Por supuesto que sí, sin embargo, depende de cual versión de Adobe Illustrator tienes y cual archivo descargaste. Abrir un mapa de localización SVG entrega un archivo completamente vectorizado y todas las capas pueden ser editadas. Un PDF también puede ser editado pero ahí no habrá capas. Los mapas de anotaciones pueden ser descargados como un EPS el cual definitivamente puedes abrir en Adobe Illustrator.
Adobe Illustrator CC y parte de CS6 trabaja con SVGs; CS5 y anteriores no soportan SVGs.